广州华鑫美团在京试水硬折扣超市

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　　来源：北京商报

　　10月13日，北京商报记者独家获悉，美团旗下自营超市快乐猴北方首店入驻门头沟商投广场，面积约1000平方米，将于10月24日开业。这也是美团两个月内开出的第五家门店。

　　今年以来，“硬折扣”赛道成为必争之地，盒马、京东等互联网平台，以及物美、永辉等传统商超不仅牢牢驻守北方市场，折扣业态更试了一轮又一轮。新人快乐猴要想从巨头环伺中层层突围，供应链效率将是美团必须啃下的“硬骨头”。

　　北方首店落地

　　试水杭州后，美团将目光投向北京。近日，在门头沟商投广场，多位快乐猴超市的工作人员正以免费纸巾、鸡蛋向路过的居民推广社群信息。相隔不远处，美团旗下的自营超市快乐猴已经立起了围挡，比邻而居的还有一家肯德基，也在装修中。

　　“北方首家快乐猴将于10月24日正式开业，门店约1000平方米，在商投广场的一楼，商品主打自营品牌。”现场一位快乐猴工作人员向北京商报记者表示，开业当天会举行抽奖活动，奖品包括电动车、露营车等。此外，该门店在开业后会逐步尝试接入线上下单、线下配送服务。

　　值得一提的是，快乐猴超市在北方市场的另一家门店落地河北省廊坊三河市，将于10月17日开业。

　　很显然，美团正加速铺开折扣超市业态。今年9月，美团在杭州开出3家快乐猴超市。公开信息显示，杭州快乐猴超市单店面积约700—1000平方米，单店SKU超过1000个，自有品牌超过300种，覆盖生鲜、米面粮油、熟食等高频刚需品类。

　　“价格实惠”是快乐猴超市希望形成的消费记忆点。从部分消费者在社交媒体上分享的消费体验来看，如23.9元一箱的纯牛奶、5.9元4枚现烤厚酥蛋挞等快乐猴自营商品具有较强吸引力。“工作日下午去逛杭州大关路店，人流量确实很大，以中老年人为主。”一位消费者表示。

　　“快乐猴和小象超市的定位不太一样。”一位接近美团的知情人士对北京商报记者表示，快乐猴主打折扣和便宜心智，倾重于线下场景，更迎合价格敏感型客群，小象超市则强调线上下单、30分钟送达的心智。

　　考验成本与效率

　　相比于进入杭州核心城区，快乐猴超市在北京落店较为保守，计划先在五环外试水。显而易见，成本是美团开折扣超市的重要考虑因素之一。

　　目前来看，快乐猴北京首店入驻的商投广场还处于空置状态，但其附近的住宅较为密集，包括双峪社区、新桥花园、梨园小区等，超市也靠近北京市门头沟区中医院、新桥路中学等高客流场所。

　　毗邻客群集中区域能一定程度上确保订单有足够密集度，该逻辑同样适用于杭州和廊坊的快乐猴门店。例如，快乐猴超市三河富鼎中心店就被多家社区环绕，临近酒店、商品城等业态。除社区门店外，快乐猴杭州钱塘下沙欢肆店还首次进入成熟的商业综合体场景。

　　当然，要想带动客流，商品吸引力是折扣业态的重要竞争力。物美、盒马NB、奥乐齐等品牌不断提升自有品牌占比，其核心主要在于省去中间品牌溢价，打出更低的价格。企业不仅能直连工厂开发更具独特性的定制商品，还能保证毛利，避免陷入单一价格战。

　　目前，头部玩家在自有品牌上已经建立起明显优势，例如奥乐齐的自有品牌占比超过90%，盒马NB的自有品牌销售占比约60%。不仅如此，相较南方市场，北京市场呈现出更明显的消费分层特征，有着“品质刚需与价格敏感并存”的格局，这十分考验快乐猴自有品牌本地化商品开发的能力，例如研发针对北方口味的菜品、家庭大包装产品等。

　　对于快乐猴超市在京的开店计划等情况，截至发稿，美团相关负责人未向北京商报记者作出回应。

　　差异化抢市场

　　在部分业内人士眼中，折扣超市做自有品牌除增强价格优势外，还能靠自有品牌形成一定的门店引流作用。“类似于‘主牌’和‘副牌’的关系，自有品牌低价同类商品就是‘副牌’。”美团前员工向阳（化名）认为，超市可以通过自有品牌的低价策略吸引用户到店购买，同时带动正价商品的消费。

　　“既是为迎合当前消费环境的趋势，巨头争相挤入硬折扣赛道也希望讲出新故事。”向阳对北京商报记者表示。

　　今年以来，美团对实体零售的兴趣越发浓厚。不只是快乐猴，北京商报记者注意到，在位于海淀的北京华联万柳购物中心的B1层，小象超市也拉起围挡，替代过去BHG超市的位置。超市周围的业态较为丰富，包括餐饮、健身、美发、二手回收等门店。“BHG超市很早就搬走了，时间超过一年了。”一位附近的商户回忆称。

　　电商专家、大浪智库高级顾问姜蓉认为，由于线上流量到顶，无论是阿里、京东还是美团，它们始终没有放弃过线下的流量入口，美团做线下超市是必然趋势。但姜蓉也提及，电商平台做超市，意味着切入完全不同的业态，包括线下动线、产品陈列设计等，于美团而言是较大的挑战。

　　眼下，硬折扣业态成为今年巨头聚焦的新赛场，各路人马竞相跑马圈地拓展规模。今年8月底，盒马旗下平价社区超市盒马NB正式更名为“超盒算NB”，整体门店数已接近300家。不仅如此，今年9月，据报道，盒马超盒算NB将开放加盟。

　　和盒马、快乐猴主打精简SKU、小店型不同，京东主打大店模式，首家折扣超市面积高达5000平方米，SKU超5000个，国庆节期间其6家门店累计客流超500万人。

　　传统商超也依靠当地供应链资源进行业态转型。今年7月，物美大幅改造大卖场，在北京连开6家“物美超值”店，将SKU精简至1300个，自有品牌占比超60%。到今年底，物美计划在北京开出25家物美超值门店。

　　“美团天然具备多维数据优势，可以使快乐猴更高效完成品类聚焦，契合硬折扣业态‘精选SKU’的底层逻辑，降低顾客的选择成本。”电子商务交易技术国家工程实验室研究员赵振营向北京商报记者指出，更关键的是，快乐猴“店仓一体”模式可以与美团闪购履约网络结合，能匹配当代消费者“高性价比+即时性”的复合需求。

　　但另一方面，赵振营表示，快乐猴在需求深耕、自有品牌建设和线下运营上还处于起步期，在未来竞争中，快乐猴若能以“动态需求响应”优化供给、以“特色自有品牌”构建壁垒、以“精细化运营”强化忠诚，有望将美团的生态优势转化为顾客经营胜势；反之，若陷入“规模扩张优先于价值沉淀”的误区，则可能在硬折扣赛道的同质化竞争中丧失先机。